Vom Apfel zum Saft 

In diesem Schuljahr durften erstmals drei Klassen in Niederbergkirchen an der Apfelsaft-Aktion des Gartenbauvereins teilnehmen und so einen interessanten Schulvormittag erleben. Auf der Wiese neben dem Sportplatz ...

... beim Spielplatz in der Siedlung und im Pfarrgarten waren eine große Menge Äpfel und Birnen reif zur Ernte. Herr und Frau Weingartner sowie Sylvia und Steffi Petermeier vom Gartenbauverein machten sich wie schon in den letzten Jahren ans Werk, zusammen mit den Kindern Apfelsaft zu pressen. Gut ausgerüstet mit kleinen Eimern und Obstpflückern wurden zuerst im ganzen Dorf die Äpfel und Birnen gesammelt.

Zurück am Schulgelände wurde das Obst nach brauchbar und verdorben sortiert und gewaschen. Braune Stellen wurden mit Hilfe der Erwachsenen entfernt. Schließlich sollen in den Apfelssaft nur die guten Früchte gelangen. Sehr genau achteten die Kinder beim Sortieren der Äpfel und Birnen darauf, dass sich auch kein verdorbener Apfel in die Kiste verirrte. Anschließend ging es in die Presserei. Das gesammelte Obst wurden dort maschinell gehäckselt. Der so zerkleinerte Obstbrei wurde in Holzrahmen und Tüchern zum Pressen vorbereitet. Die Schüler stapelten dazu Schicht um Schicht aufeinander. 

             

Mit einer Kraft von 10 Tonnen wurden jetzt die zerhäckselten Äpfel gepresst und der Apfelsaft floss in Strömen. Mit einem Sieb wurde er von groben Stücken gereinigt und in einem Flüssigkeitstank gesammelt. Von dort gelangte der kalt gepresste Saft in einen Durchlauferhitzer, wo er auf über 80° Celsius erhitzt wurde. Dadurch werden Bakterien abgetötet und der Saft für mehrere Jahre haltbar gemacht. 

Zum Schluss wurden die abgefüllten Saftbeutel in Kartons verpackt und in die Schule gebracht. Zur großen Freude der Kinder konnte das bereits gute Ergebnis vom vergangenen Jahr um 10 Liter übertroffen werden. Insgesamt 155 Liter (!) leckeren Apfel- und Birnensaft können die Schülerinnen und Schüler nun in den nächsten Wochen und Monaten in der Pause trinken. Die Grundschule Niederbergkirchen bedankt sich sehr herzlich für diese tolle Aktion. Die Kinder erhielten einen wertvollen Einblick in die Produktion von Lebensmitteln.